Recette Encornets farcis

Recette proposée par Fawzia Benhabbour

Cette recette m'a été donnée par ma sœur que je remercie.

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 kg d'encornets (ou 1 sachet d'encornets vendus en grande surface rayon surgelés)
  • 300 g de viande hachée
  • 1 botte de persil
  • 2 oignons
  • purée de tomate ou 4 tomates pelées
  • sel
  • épices (poivre noir
  • piment fort
  • poivre rouge
  • cumin
  • curcuma)
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation Encornets farcis

1
 Encornets farcis : Etape 1
Nettoyer et bien laver les encornets ou les acheter tout prêts dans les rayons surgelés.
2
 Encornets farcis : Etape 2
Préparer la viande hachée avec un oignon et du persil mixés ensemble, saler, poivrer, pour cette farce rajouter le piment fort.
3 Remplir les encornets de cette farce de viande et fermer avec des cures dents.
Pour finir
 Encornets farcis : Etape 4
Préparer la sauce tomate dans un faitout, laisser revenir l'oignon, le persil et les tomates mixés, saler, poivrer, laisser mijoter 5 à 10 minutes. verser les encornets dans cette sauce et laisser cuire 20 à 25 minutes.

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