Encornets farcis à la viande et sauce aux épices

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Cette recette m'a été donnée par ma sœur que je remercie.

Recette proposée par Fawzia Benhabbour

Ingrédients

  • 1 kg d'encornets (ou 1 sachet d'encornets vendus en grande surface rayon surgelés)
  • 300 g de viande hachée
  • 1 botte de persil
  • 2 oignons
  • purée de tomate ou 4 tomates pelées
  • sel
  • épices (poivre noir, piment fort, poivre rouge, cumin, curcuma)
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer et bien laver les encornets ou les acheter tout prêts dans les rayons surgelés.
  2. 2
    Préparer la viande hachée avec un oignon et du persil mixés ensemble, saler, poivrer, pour cette farce rajouter le piment fort.
  3. 3
    Remplir les encornets de cette farce de viande et fermer avec des cures dents.
  4. Pour finir
    Préparer la sauce tomate dans un faitout, laisser revenir l'oignon, le persil et les tomates mixés, saler, poivrer, laisser mijoter 5 à 10 minutes. verser les encornets dans cette sauce et laisser cuire 20 à 25 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler Gene - 30 juillet 2015
Pas mal

Parfaite

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