Canelés poireaux saumon

Name: Canelés poireaux saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pour 30 canelés :; 1 poireau; 120 g lardons saumon; 50 cl lait; 60 g beurre; 1 oeuf + 1 jaune; 100 g de farine; sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 2 avis

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A déguster chaud ou froid.

Helene Quere

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Ingrédients

Pour 30 canelés :
1 poireau
120 g lardons saumon
50 cl lait
60 g beurre
1 oeuf + 1 jaune
100 g de farine
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
50 mn

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Préparation

1 Émincer le poireau en fines rondelles. Les cuire à la poêle dans une noisette de beurre. Émincer les lardons de saumon fumé.
2 Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire bouillir. Préchauffer le four à 210°C.

3 Dans un saladier, battre l’œuf et 1 jaune, saler et poivrer, incorporer la farine. Verser le lait en plusieurs fois et mélanger. Passer le tout au mixer, pour obtenir une pâte lisse.
4 Ajouter à la pâte le poireau et le saumon et bien mélanger.
Pour finir
Verser la pâte dans les moules à cannelés et faire cuire 30 minutes.

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Canelés poireaux saumon

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