Recette Cuisses de poulet à la moutarde

Recette proposée par Sylvie Bencina

Une préparation rapide, le poulet reste très moelleux et sa peau croustillante.

5 / 5  (74 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulet fermier
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 100 g de crème épaisse
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 verres de vin blanc
  • quelques brindilles de thym
  • 1 feuille de laurier

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 5 mn

Préparation Cuisses de poulet à la moutarde

1 Faire revenir dans l'huile d'olive les cuisses de poulet sur les deux faces. Ajouter les échalotes et les laisser dorer légèrement.
2 Saler légèrement car la moutarde est déjà salée. Poivrer. Ajouter le thym et le laurier. Verser le vin blanc ; couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.
3 Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde. Retirer les cuisses. Ajouter dans la cocotte le mélange crème/moutarde.
4 Dès que la crème épaissit remettre les cuisses et laisser mijoter 2 minutes.
Pour finir
Servir dans un plat de service et napper de sauce. Accompagner de pâtes fraîches ou d'une purée de pommes de terre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Cuisses de poulet à la moutarde

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(74 avis)

danye - 10 avril 2015

la recette est bonne,mais la prochaine fois, je mettrai moins de moutarde.Par ailleurs,pour epaissir la sauce j'ai ajouté une grosse cuillere à soupe de maizena.

Kathy  - 30 mars 2015
Excellent

Délicieux avec une bonne purée maison :-) merci

Christine - 11 février 2015
Excellent

Vraiment très bon et très facile à faire.
J'ai doublé les quantités de creme et de moutarde et j'ai bien fait. Merci pour cette recette

Melanie - 11 janvier 2015

Roti
très bon!!! parfait.
Ma suggestion : pressiser le temps pour fait mijoter

Natali - 26 décembre 2014

Natali et macula
à vous avez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez vous pouvez.
Ma suggestion : à la fin de mon avis .

Gunilla - 20 décembre 2014

Bon
C'est bon mais ca n'a rien de tres exceptionnel
Ma suggestion : rien

Melle rose -  8 décembre 2014

Poulet a la moutarde
Ma suggestion : Ca a l'air appétissant

Cyrille  -  3 décembre 2014

Lamare  - 15 octobre 2014

Mon avis
Rien ? dire j'ai pris mon temps de d?guster, et ce temps je l'ai pas perdu. bravo
Ma suggestion : Pas de suggestions

Aurelie -  7 octobre 2014

Très bon juste !! Un petit commantaire mais enfant n'ont pas aimer mais moi oui