> Cuisses de poulet à la moutarde

Recette Cuisses de poulet à la moutarde

4 sur 567 avis - Note : 4/5
Cuisses de poulet à la moutarde
Recette proposée par Sylvie Bencina
Une préparation rapide, le poulet reste très moelleux et sa peau croustillante.
Pour 4 personnes :
  • 4 cuisses de poulet fermier
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 100 g de crème épaisse
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 verres de vin blanc
  • quelques brindilles de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 65 mn
 

Préparation Cuisses de poulet à la moutarde

1Faire revenir dans l'huile d'olive les cuisses de poulet sur les deux faces. Ajouter les échalotes et les laisser dorer légèrement.

2Saler légèrement car la moutarde est déjà salée. Poivrer. Ajouter le thym et le laurier. Verser le vin blanc ; couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.

3Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde. Retirer les cuisses. Ajouter dans la cocotte le mélange crème/moutarde.

4Dès que la crème épaissit remettre les cuisses et laisser mijoter 2 minutes.

5Servir dans un plat de service et napper de sauce. Accompagner de pâtes fraîches ou d'une purée de pommes de terre.

 
Recette proposée par Sylvie Bencina (150 recettes)

Vins conseillés pour Cuisses de poulet à la moutarde


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette cuisses de poulet à la moutarde

4 sur 5  67 avis pour cette recette
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  • L'avis de Angelique Chomerac sur la recette Cuisses de poulet à la moutarde
    Cuisse de poulet à la moutarde Excellent à refaire
  • L'avis de Veronique Helsens sur la recette Cuisses de poulet à la moutarde
    Cuisses de poulet à la moutarde Très bon et simple. A refaire
  • L'avis de Marie Claude Christ sur la recette Cuisses de poulet à la moutarde
    Bon Un petit goût de déjà vu mais bon
  • L'avis de Jacqueline Colas-becdelievre sur la recette Cuisses de poulet à la moutarde
    .
  • L'avis de Sandrine Delannoy sur la recette Cuisses de poulet à la moutarde
    Très bon Rrecette facile à faire et savoureuse.

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