Recette Cuisses de poulet à la moutarde

Recette proposée par Sylvie Bencina

Une préparation rapide, le poulet reste très moelleux et sa peau croustillante.

5 / 5  (73 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulet fermier
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 100 g de crème épaisse
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 verres de vin blanc
  • quelques brindilles de thym
  • 1 feuille de laurier

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 5 mn

Préparation Cuisses de poulet à la moutarde

1 Faire revenir dans l'huile d'olive les cuisses de poulet sur les deux faces. Ajouter les échalotes et les laisser dorer légèrement.
2 Saler légèrement car la moutarde est déjà salée. Poivrer. Ajouter le thym et le laurier. Verser le vin blanc ; couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.
3 Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde. Retirer les cuisses. Ajouter dans la cocotte le mélange crème/moutarde.
4 Dès que la crème épaissit remettre les cuisses et laisser mijoter 2 minutes.
Pour finir
Servir dans un plat de service et napper de sauce. Accompagner de pâtes fraîches ou d'une purée de pommes de terre.

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Avis sur la recette Cuisses de poulet à la moutarde

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Note moyenne :

5



(73 avis)

Kinarex - 13 septembre 2014
Excellent

Excellent :-)

Emma - 22 juillet 2014
Excellent

Laurie - 20 juillet 2014

J'aime pas beaucoup la viande mes, saleler bon

Marie-lou - 17 juillet 2014

très bon et très bien réalisé
Ma suggestion : ne pas ajouter trop de moutardes

Sam -  9 juin 2014

alice-c21 - 25 mai 2014
Excellent

Super bon !! Tout le monde s'est régalé !

Val?rie -  8 mai 2014

Poulet à la moutarde
Très bon, facile à réaliser.

Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de crème fraîche.

Gwenaelle -  1 août 2013
Très bien

Poulet à la moutarde
Fait ! C'est excellent!

Ma suggestion : Je conseille d'ajouter du sucre pour moins d'acidité!

christelle.g24 - 12 mai 2013
Très bien

Poulet moutarde
Très bien avec des tagliatelles

caterine-b - 28 avril 2013
Excellent

cuisses de poulet à la moutarde
recette facile a faire, avec des pattes la sauce est divine.
j'ai hâte de la faire goutter à mes amis