Recette Cuisses de poulet à la moutarde

Recette proposée par Sylvie Bencina

Une préparation rapide, le poulet reste très moelleux et sa peau croustillante.

5 / 5  (73 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulet fermier
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 100 g de crème épaisse
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 verres de vin blanc
  • quelques brindilles de thym
  • 1 feuille de laurier

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 5 mn

Préparation Cuisses de poulet à la moutarde

1 Faire revenir dans l'huile d'olive les cuisses de poulet sur les deux faces. Ajouter les échalotes et les laisser dorer légèrement.
2 Saler légèrement car la moutarde est déjà salée. Poivrer. Ajouter le thym et le laurier. Verser le vin blanc ; couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.
3 Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde. Retirer les cuisses. Ajouter dans la cocotte le mélange crème/moutarde.
4 Dès que la crème épaissit remettre les cuisses et laisser mijoter 2 minutes.
Pour finir
Servir dans un plat de service et napper de sauce. Accompagner de pâtes fraîches ou d'une purée de pommes de terre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Cuisses de poulet à la moutarde

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(73 avis)

Lamare  - 15 octobre 2014
Excellent

Mon avis
Rien ? dire j'ai pris mon temps de d?guster, et ce temps je l'ai pas perdu. bravo
Ma suggestion : Pas de suggestions

Aurelie -  7 octobre 2014

Très bon juste !! Un petit commantaire mais enfant n'ont pas aimer mais moi oui

Layla - 17 septembre 2014

Poulet a la sauce de moutard
excellent
Ma suggestion : sans le vin blanc

Kinarex - 13 septembre 2014
Excellent

Excellent :-)

Emma - 22 juillet 2014

Laurie - 20 juillet 2014

J'aime pas beaucoup la viande mes, saleler bon

Marie-lou - 17 juillet 2014

très bon et très bien réalisé
Ma suggestion : ne pas ajouter trop de moutardes

Sam -  9 juin 2014

alice-c21 - 25 mai 2014
Excellent

Super bon !! Tout le monde s'est régalé !

Val?rie -  8 mai 2014

Poulet à la moutarde
Très bon, facile à réaliser.

Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de crème fraîche.