> Dahl de lentilles vertes, sauce yaourt sucrée salée

Recette Dahl de lentilles vertes, sauce yaourt sucrée salée

4 sur 51 avis - Note : 4/5
Dahl de lentilles vertes, sauce yaourt sucrée salée
Recette proposée par Judith Ben Meyer-Epiphani
Une petite recette indienne post-fêtes tout à fait appropriée à la température en très grande baisse...
Pour 4 personnes :
  • 200 g de lentilles vertes
  • 1 l de coulis de tomates ou 4 tomates fraîches et 75 cl d'eau
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 2 carottes
  • 1 cuillère à soupe de mélange d'épices : gingembre, coriandre, piment, cumin...
  • 1 cuillère à soupe d'huile neutre (pépins de raisin)
  • sel
  • Sauce yaourt :
  • 2 yaourts
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 60 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 65 mn
 

Préparation Dahl de lentilles vertes, sauce yaourt sucrée salée

1Faire revenir les épices seules dans l'huile dans une cocotte. Après 2 minutes ajouter les oignons coupés et les gousses d'ail. Ajouter les lentilles et les remuer.

2Au bout de 2 minutes ajouter le coulis de tomate, les carottes débiter en tronçons, saler. Mettre sur feu doux et couvrir laisser cuire 1 heure minimum. Ajouter de l'eau au fur et à mesure si le mélange devient trop sec. goûter et ajuster le sel, l'eau et la cuisson.

3Servir avec du riz et la sauce yaourt (mélanger tous les ingrédients et ajuster à votre goût).

 
Recette proposée par Judith Ben Meyer-Epiphani (22 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Alexa Henry sur la recette Dahl de lentilles vertes, sauce yaourt sucrée salée
    Original Saveur et texture qui sortent de l'ordinaire, plat fin et gourmand. La sauce yaourt est a tomber.

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