Aumônières de foie gras à l'effilochée de lard

4 / 5  basé sur 12 avis
 |
Ajouter

Ingrédients

  • 2 crêpes (faites avec une pâte non sucrée)
  • 50 g de poitrine de lard fumée
  • 8 cubes de foie gras de canard d'1 cm de côté
  • poivre 5 baies (marque Ducros)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le lard découenné en tous petits morceaux (petits carrés de 3 mm). Le faire revenir dans une poêle anti-adhésive pendant quelques minutes. Réserver.
  2. 2
    Couper chaque crêpe en quatre. Au milieu de chaque morceau de crêpe, placer une cuillerée à café de lard. Assaisonner de poivre 5 baies. Placer sur le dessus un cube de foie gras. Refermer chaque aumônière et maintenir avec un cure-dent.
  3. Pour finir
    Passer au four à 200°C, thermostat 6-7, pendant 5 à 10 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler Stella -  2 février 2010

Foie gras
Bonjour cette recette m'intéresse et à l'air bonne cependant pour la réalisation foie gras, s'agit il d'un foie gras mi-cuit ou cru ?

Recettes similaires