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Recette Speedy chili con carne

16 avis - Note : 2/5

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Recette proposée par Stéphanie Clinard

Facile

Pour 6 personnes :

1 oignon rouge
2 carottes
2 branches de céleri
2 gousses d'ail
500 g de pulpe de tomates
1 boîte de concentré de tomates
500 g de viande de boeuf hachée
400 g de pois chiches en boîte
400 g de haricots rouges en boîte
1 sachet d'épices à chili (marque Ducros)
Sel

Préparation : 20 mn
Cuisson : 120 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 140 mn

Préparation Speedy chili con carne

1Dans une cocotte, faire revenir l'oignon rouge émincé dans un peu de beurre ou d'huile d'olive. Peler et hacher les carottes, les branches de céleri et les gousses d'ail. Les ajouter dans la cocotte. Faire revenir environ 5 minutes.

2Ajouter la viande de bœuf et faire revenir 5 à 10 minutes sur feu vif en remuant très souvent.

3Ajouter ensuite tous les ingrédients dans la cocotte : les tomates et le concentré, les pois chiches égouttés et les haricots rouges égouttés. Saler et assaisonner avec le sachet d'épices à chili.

Speedy chili con carne : Etape 4 4Laisser mijoter à couvert et sur feu doux pendant environ 2 heures en remuant de temps en temps. Servir avec du riz blanc.

Pour finir... Ne pas hésiter à rectifier l'assaisonnement si vous trouvez le plat peu épicé : on peut rajouter un autre sachet d'épices ou proposer à ses invités les épices à part.
J'ai utilisé des pois chiches et des haricots rouges en boîte pour éviter le temps de trempage. Si vous utilisez des légumes secs, il faudra les faire tremper la veille dans un grand saladier d'eau froide.

Recette proposée par Stéphanie Clinard (73 recettes)

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Vos avis sur la recette speedy chili con carne

16 avis pour cette recette

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L'avis de Marion sur la recette Speedy chili con carne
Ok le chili n'est pas mexicain et y a pas de pois ... pour autant, à part une personne qui l'a goûté et peut nous dire si c'est bon ou pas? C'est un peu là le principal non?

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L'avis de Jean-louis sur la recette Speedy chili con carne
Mexique Amerique du Sud? Cette recette est une variante du picadillo plat cubain qui se sert parfois avec du riz (moros con cristianos) Contrairement aux idées recues le Mexique ne se situe pas en Amérique du Sud ,ni en Amérique centrale (qui commence au Guatéméla) ,mais en Amérique du Nord

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L'avis de Josette Mohler sur la recette Speedy chili con carne
Josette mohler J'habite au Texas; je suis Americaine et je peux vous assurer que le chili con carne est essentiellement boeuf haricots OUGES pas de pois chices celere ou cartottes cette recette est vraiment fausse
Ma suggestion : L'auteur et vous devrie consultez un livre de recettes americaines venu des USA

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L'avis de Delphine Moctezuma sur la recette Speedy chili con carne
Fausse recette Le chili con carne n' existe pas au Mexique. Il s' agit d' une invention gringa. c'est a dire americaine. Le Mexique ne se situe pas en Amerique du Sud, mais du Nord.. Le haricot rouge ne s'utilise pas au Mexique. Desolee. Cette recette est delicieuse, mais pas mexicaine.

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L'avis de Madeleine Berman sur la recette Speedy chili con carne
Speedier chili con carne Pour un speedy chil con carne, il y en a des legumes a preparer quand ce n'est pas necessaire..
Ma suggestion : On ne met jamais de pois chiches dans un chili con carne mais seulement des haricots rouges en boite egouttes. On fait revenir la viande hachee, on ajoute le contenu du sachet pour chili con carne, une petite boite de tomates pelees coupees en des avec leur jus, on remue bien le tout, on couvre et on laisse mijoter 5 minutes et on sert avec du cheddar (orange) rape sur le dessus, un peu de creme fraiche epaisse (sour cream si possible) et des tacos chips natures pour accompagner ce plat. Rien de plus facile et rapide a preparer ! c'est encore meilleur rechauffe le lendemain...

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