Recette Meringues inratables

13 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Marion Al

J'adore les meringues, et avec cette recette je les réussis à tous les coups !

FacilePetit Prix

Pour 16 personnes :

• Pour 16 meringues (moyennes :
• 4 blancs d'oeufs
• 250 g de sucre blanc
• 1 pincée de sel

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 75 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 95 mn

 

Préparation Meringues inratables

1Préchauffez le four à 90°C (thermostat 3).

2Battez les blancs en neige à l'aide d'un fouet (électrique ou non). N'oubliez pas d'y ajouter une pincée de sel pour qu'ils montent plus vite. Tout en battant, ajoutez la moitié du sucre (125 g).

3Une fois les blanc montés en neige, ajoutez le reste du sucre avec une cuillère en l'incorporant délicatement (comme quand vous incorporez des blancs en neige pour un gâteau au chocolat).

4Une fois la préparation prête, disposez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four (n'utilisez pas de papier alu comme sur la photo car ensuite elles sont plus difficiles à détacher). Vous pouvez disposer la préparation à l'aide d'une grosse cuillère très facilement afin de faire des meringues moyennes, grosses ou petites.

5Laisser cuire pendant 1h15 à 90°C (thermostat 3). L'intérieur est alors moelleux, alors que l'extérieur est bien croquant.

Pour finir... Si vous voulez, vous pouvez utiliser une poche à douille pour faire des petites meringues, c'est parfait en accompagnement de desserts.

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Recette proposée par Marion Al (2 recettes)

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Meringues perlées

Meringues de toutes les couleurs, chocolat et amandes

 

Vos avis sur la recette meringues inratables

  13 avis pour cette recette

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• L'avis de Sabrina sur la recette Meringues inratables
  Sab Vraiment très bonnes, facile à faire
  
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• L'avis de Audrey Saint Machin sur la recette Meringues inratables
  Meringues au top Excellente recette vraiment inratable et bien moelleuse au milieu. Le top j’adore !
  
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• L'avis de Paul Mourier sur la recette Meringues inratables
  Question Combien de temp les faire cuire si mon four chaufe beaucoup plus en ba ? Merci de me répondre :-)
  
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• L'avis de Juju sur la recette Meringues inratables
  Nickel! La première fois que j'en fais et elles sont réussies!
  Ma suggestion : J'ai Fais Moitié Moitié Avec Du Sucre Pour Barbe A Papa Et Ça Donnait Un Bon Petit Goût En Plus!
  
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• L'avis de Margot sur la recette Meringues inratables
  Les oeufs en neige ne monte pas J'ai mis trop de temps pour monter les œufs en neige de cette recette, pourtant j'ai déjà fait des meringues.
  
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