Marbré pistache-chocolat au lait

5 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Laissez le chocolat et la pistache se soulever et s'entremêler lentement dans les vapeurs de votre four, ils feront fondre vos invités !

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

  • 50 g de beurre
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl de crème fraîche
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 5 cl de lait
  • 10 cl de crème de noix de coco (ou lait de coco)
  • 150 g de chocolat au lait
  • 80 g de pistaches non salées
  • Quelques gouttes d'arôme noix de coco
  • Colorant alimentaire vert

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 50 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Battre le beurre fondu avec les jaunes d'œufs, les sucres, le sel et la crème fraîche. Ajouter la farine tamisée avec la levure, ainsi que le lait et la crème de coco. Bien mélanger.
  2. 2
    Faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d'eau au micro-ondes. Mixer grossièrement les pistaches (de façon à obtenir une poudre, avec quelques morceaux). Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la préparation.
  3. 3
    Diviser l'appareil en deux parties égales. Dans l'une, ajouter le chocolat fondu. Dans l'autre, les pistaches, l'arôme noix de coco et 2 gouttes de colorant vert pour accentuer la couleur.
  4. Pour finir
    Dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé, verser la préparation à la pistache puis celle au chocolat, faire des vagues dans la pâte avec une fourchette pour réaliser des marbrures, et faire cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 50 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Blandine - 27 mars 2011
Excellent

Excellente recette
Un gâteau bien gonflé, très appétissant et bien moelleux. Le goût de la crème de coco est imperceptible quand on ne sait pas qu'elle fait partie des ingrédients, mais elle met parfaitement en valeur la saveur de la pistache... A refaire !

Recettes similaires