Galette à la crème d'amande mandarine orange

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Les notes d'agrumes pour cette recette, un peu de jus de mandarine et quelques morceaux d'oranges confites lui ont donné un goût différent un peu fruité, où l'amertume de l'amande et de l'orange se sont rencontrées.

Recette proposée par Judith Ben Meyer-Epiphani

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Battre le beurre en pommade, puis y ajouter le sucre. Ensuite les œufs un par un, puis l'amande en poudre.
  2. 2
    Une fois la crème formée ajouter petit à petit le jus de mandarine. Arrêter le batteur et intégrer les dés d'orange confites à la cuillère.
  3. 3
    Sur la première pâte feuilletée mettre cette crème à 1 cm du bord, mouiller les bords à l'eau au pinceau et mettre la deuxième pâte sur la première. Souder les bords à l'aide d'un couteau. Percer quelques trous dans la pâte du dessus pour éviter quelle ne gonfle à la cuisson.
  4. 4
    Faire des décorations sur la pâte à votre goût. Passer au pinceau un mélange de jaune d'oeuf et d'un peu d'eau.
  5. Pour finir
    Faire cuire au four à thermostat 6 (180°C) une vingtaine de minutes (jusqu'à ce que la galette soit bien dorée).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler delphine_c91 - 10 janvier 2013
Excellent

Un régal!!
Très bonne!! Un vrai régal!!Pas écœurante du tout et on sent bien la subtilité du gout de la mandarine, merci!! je garde!
Ma suggestion : La cuisson a duré bien 15 minutes de plus pour moi

Signaler Cindy -  2 janvier 2011
Pas mal

Un peu ecoeurante
Trop grasse, ce qui la rend écoeurante. Une part suffit largement mais ma fille de 18 mois l'a bien appréciée!

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