Saint-Jacques lardées sur lit de mâche

4 / 5  basé sur 2 avis
 |

Sublime.

Recette proposée par Claire Da Silva

Ingrédients

  • 12 noix de Saint-Jacques (sans corail)
  • 12 tranches de lard fumé très fines
  • mâche
  • vinaigre balsamique
  • huile
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 4 mn
  • 9 mn

Préparation

  1. 1
    Enrouler les Saint-Jacques avec le lard et le faire tenir par une pique.
  2. 2
    Faire cuire dans la poêle très chaude 2 minutes de chaque côté.
  3. 3
    Mettre la mâche dans le fond de l'assiette.
  4. 4
    Déposer dessus les Saint-Jacques avec ou sans la pique.
  5. Pour finir
    Ajoutez un peu de vinaigrette dessus.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler bernadette_d87 - 28 avril 2012
Très bien

super bon
rien à dire qu'à recommander c'est très bon et très vite fait, je pense que l'on peut mettre une autre salade que la mâche

Signaler christine-e26 -  8 novembre 2011
Très bien

saint-jacques
excellent

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