Galette des rois au chocolat fondant : la recette facile
Imprimer
Ingrédients
- 2 ronds de pâte feuilletée
- 100 g de chocolat fondant
- 2 jaunes d'oeuf
- 2 dl de lait
- 20 g de farine
- 100 g de sucre
- 75 g d'amandes en poudre
- 1 jaune d'oeuf
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 30 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Faites fondre le chocolat dans le lait au bain-marie et en tournant constamment.
- 2 D'autre part, travaillez les jaunes d'oeuf, le sucre et la farine, puis délayez peu à peu avec le lait chocolaté. Faites épaissir sur feu doux jusqu'au premier bouillon.
- 3 Retirez du feu et ajoutez les amandes très finement rapées. Laissez refroidir.
- 4 Étalez un rond de pâte feuilletée sur la plaque de votre four, en prenant soin de mettre du papier sulfurisé dessus. Versez ensuite la préparation (de préférence bien refroidie) en laissant 2 cm environ de bordure libre. Placez la fève.
- 5 Couvrez avec le deuxième rond de pâte. (il est préférable d'étaler de l'eau sur la bordure libre pour que la soudure soit meilleure). Pincez les bords pour les souder. Délayez un jaune d'oeuf dans une demi cuillerée d'eau et passez le mélange au pinceau sur toute la pâte pour dorer. Décorez à l'aide d'une lame ou d'une fourchette, sans percer la pâte.
-
Pour finirMettez à four chaud (thermostat 7, 210°C) pendant 30 minutes environ. Servez tiède.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?