Confit d'oignons

5 / 5  basé sur 22 avis
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Terrible avec du foie gras sur toasts de pain d'épices !

Recette proposée par Claire Lopez

Ingrédients

  • 600 g d'oignons émincés
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de porto
  • 2 cuillères à soupe de crème de mûre ou cassis
  • 40 g de beurre demi-sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 2 h
  • 2 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir les oignons dans le beurre sans laisser colorer à feu moyen.
  2. 2
    Ajouter la crème de mûre, le vinaigre balsamique, le porto et le miel. Remuer, couvrir et laisser compoter pendant 20 minutes.
  3. 3
    Retirer le couvercle et terminer la cuisson jusqu'à réduction en surveillant pour ne pas laisser brûler.
  4. Pour finir
    Conserver au frais jusqu'à utilisation. Le froid va épaissir la préparation et lui donner la consistance d'une "confiture".

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(22 avis)

Signaler Ange - 16 décembre 2015

Très bon .laisser mijoter plus longtemps

Signaler Sokhna Sala - 14 juin 2015
Très bien

Signaler michelle_v20 - 31 décembre 2013
Excellent

Excellent
Très bien. A refaire sans tarder.

Signaler Ludo - 23 décembre 2013
Bien

Extra
sublime recette. tres bon acompagnement pour mon foie gras de noel sur toasr grille.
Ma suggestion : servir avec un jurancon moelleux ou un sauterne

Signaler angelique-t82 - 23 décembre 2013
Très bien

Bon

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