> Truite aux poires en papillote

Recette Truite aux poires en papillote

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Truite aux poires en papillote
Recette proposée par Aurélie Sorbe
FacileLéger
Pour 2 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Truite aux poires en papillote

1Éplucher la poire et la couper en 8. Couper le poivron en lamelles très fines. Ciseler la coriandre. Couper le citron vert en rondelles.

2Découper 2 carrés de papier aluminium. Disposer un tapis de lamelles de poivron, puis un filet de truite au centre de chacun.

Truite aux poires en papillote : Etape 33Disposer les quartiers de poire autour, les rondelles de citron sur le poisson, parsemer de coriandre, poivrer et terminer par un filet d'huile d'olive.

4Refermer la papillote hermétiquement, faire cuire au four préchauffé à thermostat 7 (210°C) pendant 20 minutes.
Servir dès la sortie du four, accompagné d'une purée maison ou de riz, agrémenté de quelques amandes effilées grillées.

 
Recette proposée par Aurélie Sorbe (242 recettes)

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  • L'avis de Dominique Cluzel sur la recette Truite aux poires en papillote
    Équilibré Léger et facile

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