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Recette Financiers vanille-chocolat

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Financiers vanille-chocolat
Recette proposée par Rouaia Haine
La légende dit que le financier trouverait son origine dans les années 1890 où un pâtissier français, dit "Lasne", aurait inventé la recette de ce gâteau pour satisfaire les papilles de financiers en quête de douceur, sans se salir les mains (source Wikipédia).
FacilePetit Prix
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Financiers vanille-chocolat

1Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).


2Tamisez la farine dans une jatte. Ajoutez la poudre d'amandes, le sucre semoule, la cassonade, le sucre vanillé, la gousse de vanille fendue et grattée. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

3Faites fondre le beurre. Pendant ce temps, fouettez les blancs en neige très ferme avec le sel.
Incorporez les blancs en neige à la pâte. Ajoutez le beurre fondu, puis mélangez délicatement.


4Beurrez les moules et répartissez l'appareil dans les moules, enfournez et cuire environ 15 minutes, ne les laissez pas trop dorer.


5Sortez les moules du four, démoulez les financiers, placez-les sur une grille et laissez refroidir.


6Vous pouvez napper ces gâteaux d'un nappage au chocolat, si ça vous tente ou les déguster nature, c'est tout aussi bon.

 
Recette proposée par Rouaia Haine (18 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Marine Caillot sur la recette Financiers vanille-chocolat
    Délicieux Un succès fou ... en 10 min y en avait plus ... Doubler la dose pour en avoir une petite trentaine
  • L'avis de Mireille Senilhe sur la recette Financiers vanille-chocolat
    Question Je ne vois pas de chocolat dans les ingrédients ! Est-ce la suggestion du nappage qui donne son nom à ces financiers ?

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