Chouquettes salées

Name: Chouquettes salées
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1/4 de litre d'eau; 1/2 cuillère à café de sel; 70 g de beurre; 120 g de farine; 3 oeufs; 1 petite boîte de thon; 2 cuillères à café de persil; Facultatif :; 40 g de truite ou saumon fumé coupé en tous petits morceaux

4.5 / 5 basé sur 4 avis

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C'est un jeu d'enfant et c'est vraiment très bon. En plus, on peut les adapter à nos goûts.

Marie claire Gauby

5recettes
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Ingrédients

1/4 de litre d'eau
1/2 cuillère à café de sel
70 g de beurre
120 g de farine
3 oeufs
1 petite boîte de thon
2 cuillères à café de persil
Facultatif :
40 g de truite ou saumon fumé coupé en tous petits morceaux

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
35 mn
45 mn

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Préparation

1 Porter à ébullition l'eau, le beurre et le sel. Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois, mélanger énergiquement avec une spatule en bois, puis remettre sur le feu jusqu'à ce que la pâte n'accroche plus les parois de la casserole.
2 Hors du feu et avec un batteur ou un robot électrique, ajouter les œufs 1 par 1.

3 Ensuite, ajouter le thon émietté, le persil et le saumon. Bien mélanger.
4 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). A l'aide de 2 petites cuillères ou d'une poche à douille, faire des petits tas séparés de 2 cm sur une feuille de cuisson ou autre plat allant au four.
Pour finir
Faire cuire environ 15 minutes à 200°C, puis baisser le four à 175°C (thermostat 6) et laisser cuire 20 minutes de plus. Il faut que les chouquettes soit bien rousses pour éviter qu'elles ne ramollissent à la sortie du four.

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Chouquettes salées

Marie claire Gauby

Ingrédients

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