Recette Tartine complète aux courgettes et truite fumée

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Recette proposée par Aurélie Sorbe

Aujourd'hui, j'ai reformé mon groupe préféré : courgette-chèvre-menthe, sur une tartine grillée agrémentée de truite fumée. Un délice rapide à préparer pour une entrée ou un apéritif de fête.

FacileÉté

Pour 2 personnes :

• 1 petite courgette
• Le quart d'un gros oignon blanc
• 30 g de bûche de chèvre
• 1 brin de menthe fraîche
• 2 petites tranches de truite fumée
• 1 muffin anglais complet

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 10 mn

 

Préparation Tartine complète aux courgettes et truite fumée

1Éplucher la courgette, la couper en rondelle, éplucher et émincer l'oignon. Faire cuire le tout au micro-ondes à couvert pendant 5 minutes.

2Écraser les courgettes et l'oignon cuits à la fourchette avec le chèvre en morceaux pour qu'il fonde. Ajouter la menthe ciselée.

3Trancher le muffin anglais en deux, le faire toaster au grille-pain. Étaler du mélange à la courgette sur chaque moitié.

4Déposer une tranche de truite fumée sur chaque tartine, puis décorer avec une petite lamelle de chèvre et un peu de menthe. Servir tiède, seul ou en accompagnement d'une salade d'endives.

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Recette proposée par Aurélie Sorbe (242 recettes)

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Vos avis sur la recette tartine complète aux courgettes et truite fumée

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Emilie Cougnaud sur la recette Tartine complète aux courgettes et truite fumée
  Muffins anglais aux courgettes et saumon fumé Recette légère et goûteuse en entrée ou en plat principal avec une salade. J'utilise du fromage frais Mme Loïc avec les courgettes et des échalotes préalablement revenues à la poêle.
  
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• L'avis de Aurélie Philippe sur la recette Tartine complète aux courgettes et truite fumée
  Un délice frais et léger Super recette. J'ai utilisé du pain de campagne grillé, c'était parfait ! Il ne faut pas trop abuser de la menthe qui emporte facilement.
  
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• L'avis de Ysabelle Adolphe sur la recette Tartine complète aux courgettes et truite fumée
  Inattendu Au premier abord ce n'est pas un mélange d'ingrédient classique mais ça vaut le coup d'essayer car c'est totalement exceptionnel en bouche.
  
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• L'avis de Viviane Louahem sur la recette Tartine complète aux courgettes et truite fumée
  Fin et festif Simple à réaliser, rapide et bon.
  Ma suggestion : J'ai remplacé la bûche par du chèvre frais, type Chavroux. En respectant les proportions ça fait une entrée pour 3 personnes.
  
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• L'avis de Jean Paul Jlasserre Du Rozel sur la recette Tartine complète aux courgettes et truite fumée
  Facile à réaliser Servie à des amis, ils ont adoré.Très bon et savoureux à servir avec un vin blanc sec bien frais.
  
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