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Recette Caramel au beurre salé à la pâte d'arachides

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Caramel au beurre salé à la pâte d arachides
Recette proposée par Magali Auneau
Un régal sur un dessert glacé !
FacilePetit Prix
Pour 4 personnes :
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuil. à soupe de crème liquide
  • 1 petite cuillère à soupe de beurre 1/2 sel
  • 2 cuillères à soupe de pâte d'arachides type Dakatine (au rayon pâtes à tartiner des GMS)
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 135 mn
 

Préparation Caramel au beurre salé à la pâte d'arachides

1Mélanger dans une casserole à fond épais, le sucre avec l'eau et le jus de citron afin d'obtenir une sorte de sirop très épais. Faire caraméliser à feu moyen jusqu'à coloration blonde ambrée.


2Hors du feu, ajouter le beurre et bien mélanger. Puis faire de même avec la crème fraîche, incorporer la pâte d'arachides en remuant doucement. Si besoin, remettre sur feu doux quelques instants.


3Verser dans un pot et laisser refroidir à température ambiante avant de conserver dans un placard puis, une fois ouvert, au frais.

4Astuces : servir légèrement réchauffé (le pot sans le couvercle, 1 minute au micro-ondes) sur une glace vanille, noix de pécan ou chocolat noir ou blanc.



 
Recette proposée par Magali Auneau (337 recettes)

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