> Verrine tout en fraîcheur

Recette Verrine tout en fraîcheur

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Verrine tout en fraîcheur
Une idée de dernière minute ! Facile à faire et beau pour les yeux.
Pour 2 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 10 mn
 

Préparation Verrine tout en fraîcheur

1Peler l'avocat et le tailler en dés. Couper la tomate en dés également.

2Ajouter les queues d'écrevisses (vous pouvez en acheter toutes prêtes en grandes surfaces).

3Arroser d'un trait de citron vert et mélanger soigneusement.

4Faire la sauce : mélanger la crème fraîche avec une petite cuillère de moutarde, rajouter le sel, le poivre et l'aneth.

5Déposer la sauce au sommet, elle va se glisser dans la verrine. Saupoudrer de ciboulette ciselée.

6En décoration, ajouter un petit dôme d'oeufs de lump et 1/2 blinis ainsi que quelques queues d'écrevisses s'il en reste.

Pour finir... Prêt à être dégusté bien frais !
 

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Maëva Migeon sur la recette Verrine tout en fraîcheur
    Un succès! J'ai réalisé ces verines à l'occasion du réveillon de noël 2010 et je peux dire quelles ont eu un succès fou!
    Ma suggestion : Un bémol cependant, concernant l'avocat: il vaut mieux le choisir un peu mur tout de meme. c'est à peine mangeable s'il ne 'est pas assez!

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