Cuillères concombre-saumon

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher le concombre, l'épépiner et le couper en très petits cubes. Faire dégorger.
  2. 2
    Mélanger la crème fraîche avec la moutarde, l’huile d’olive, sel et poivre. Ajouter quelques gouttes de citron, de la ciboulette et les dés de concombre.
  3. 3
    Tailler des pétales de saumon ou truite fumé(e).
  4. 4
    Répartir le mélange crème-concombre dans des cuillères de présentation, déposer un pétale de saumon et des œufs de lump.
  5. Pour finir
    Réserver au frais jusqu’à dégustation.

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