Cookies aux speculoos et Carambar

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Voici un nom bien commun pour présenter cette recette qui a enchanté tous ceux qui y ont goûtée. En même temps, si je vous dis : "pâte de speculoos crunchy, flocons d'avoine, vanille, Carambar", n'auriez vous pas envie d'y goûter ? Je regrette de ne pas avoir "inventé" cette recette avant, elle aurait fait un tabac pour Halloween !

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

  • 115 g de beurre
  • 130 g de pâte de speculoos crunchy
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  • 95 g de farine
  • 80 g de flocons d'avoine
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 4 Carambar

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et découper les Carambar en petits morceaux (attention, ça vole !).
  2. 2
    Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes puis le mélanger avec la pâte de speculoos.
  3. 3
    Ajouter l'œuf tout en continuant de mélanger, puis la vanille liquide.
  4. 4
    Incorporer tous les ingrédients secs (farine, avoine, bicarbonate et sel) en remuant brièvement. Etaler l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant et en disposant au centre quelques dés de Carambar (pas trop près des bords, ça coule).
  5. Pour finir
    Enfourner entre 13 et 15 minutes à 180°C (thermostat 6). Attendre quelques instants après la sortie du four pour les décoller de la plaque.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler thibault58 - 24 octobre 2012
Très bien

Très bon, mais très friable
Il ne faut pas hésiter à bien les laisser refroidir, afin qu'ils se tiennent... Et malgré le fait qu'ils soient délicieux tièdes.

Signaler virginie-v12 - 12 décembre 2011
Pas mal

bof
écoeurant

Signaler Johnny - 10 février 2010
Excellent

Délicieux !
Nous avons adoré la texture fondante de ces biscuits.
Ma suggestion : Je les ai nappé de chocolat.

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