Crème gourmande aux wherter's original

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Très simple à réaliser, une consistance fondante et un goût délicieux, très peu d'ingrédients donc peu coûteuse mais 175 g de beurre : si vous êtes de vrais gourmands, n'ayez pas peur !

Recette proposée par Jennifer Dalençon

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Sortir 175 g de beurre et laisser ramollir à température ambiante. Mettre le lait et les bonbons et quelques gouttes d'extrait de vanille dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu'à ce que tous les bonbons soient fondus.
  2. 2
    Dans un saladier mettre les deux œufs, la maïzena et la cassonade. Bien mélanger.
  3. 3
    Une fois le mélange lait et bonbons fondus, ajouter le second mélange à celui-ci. Laisser chauffer à feu doux tout en remuant jusqu'à épaississement.
  4. 4
    Une fois épaissis, sortir du feu et couvrir avec une feuille d'aluminium ou de film étirable pendant 5 minutes pour faire descendre la température et éviter la formation d'une croûte sur le dessus.
  5. 5
    Après 5 minutes de repos, prendre la pâte, la mettre dans le récipient du mixeur avec les 175 g de beurre ramolli et mixer jusqu'à disparition du beurre.
  6. Pour finir
    Verser cette crème dans des verrines, couvrir et réserver au moins quatre heures au frigo avant de déguster.

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