Recette Marquises

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Marquises
Recette proposée par Elisabeth Barth
C'est un des petits gâteaux que l'on fait généralement à Noël, mais moi, j'en ai toute l'année dans une boîte à gâteaux métallique. Ils se gardent assez longtemps.
FacilePetit Prix
Pour 8 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 5 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Marquises

1Dans un saladier, versez le beurre un peu ramolli, le sucre et une pincée de sel. Mélangez bien.

2Puis, ajoutez un œuf et mélangez de nouveau.

3En dernier, versez la farine et travaillez la pâte comme une pâte à tarte. Faites une boule et placez-la au frigo 5 à 10 minutes.

4Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur 5 à 6 mm d'épaisseur et coupez-la avec des emporte-pièces. Ou mieux, en Lorraine ou en Alsace, on trouve un appareil à spritzs, pour faire des formes diverses.

5Mettez les gâteaux sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire à 180°C (thermostat 6) 7 à 10 minutes suivant votre four.

6Surveillez bien la cuisson car cuit vite.

Pour finir... C'est un excellent accompagnement pour des glaces ou avec des fruits frais.
 
Recette proposée par Elisabeth Barth (4 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Marie-josee Hucbourg sur la recette Marquises
    Enfantin Il suffit de suivre la recette à la lettre, ce que j'ai fait et je me suis retrouvée avec un bon kilo de délicieux petits gâteaux découpés en forme de sapins, d'étoiles,de houx. Enfermés dans une boite métallique ils se conservent un moment. Si vos petits gourmands ne passent pas par là.

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