Recette Tarte au sucre

Recette proposée par Marie-Hélène Lebrun

Il y a autant de recettes de tarte au sucre que de Nordistes, voilà la mienne ! On me la réclame souvent.

5 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Pâte :
  • 500 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 15 cl de lait
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel
  • Garniture :
  • Cassonade ou sucre en poudre
  • Beurre
  • Lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation Tarte au sucre

1 Faire tiédir le lait et y dissoudre ensuite la levure. Ajouter 50 g de farine et 20 g de sucre. Mélanger et laisser lever 5 minutes.
2 Dans un grand plat, mettre le reste de farine, de sucre et le sel. Mélanger le tout, ajouter l'œuf et la préparation à base de levure. Malaxer le tout.
3 Faire fondre le beurre et l'ajouter dans la pâte. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
4 Beurrer un moule à tarte et étaler la pâte. Laisser lever 1 heure dans un endroit à l'abri des courants d'air.
5 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Pour finir
Saupoudrer généreusement de sucre ou de cassonade, parcheminer de petites noisettes de beurre et de quelques gouttes de lait. Enfourner pendant 15 minutes, elle est cuite quand le dessus est caramélisé.

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Avis sur la recette Tarte au sucre

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Note moyenne :

5



(2 avis)

lem - 19 novembre 2014

Ras le bol de sites comme le votre avec son déballage agressif de pubs et de popups dont je me fous complètement... La prochaine fois, j'éviterai votre site

Sara - 19 septembre 2013
Excellent

Tarte au sucre
Super recette!!! J'adore

Dominique -  9 septembre 2011
Excellent

ENFIN !
Depuis que je cherche la recette de ma grand mère !
Vraie " boyau rouge " , je vous assure que les tartes pâtes brisées , crème fraîche etc ... n'ont rien à voir avec cette vraie recette de tarte au sucre