Lapin à l'italienne

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir le beurre dans une cocotte. y mettre l'échalote coupé en petits morceaux. Une fois que le beurre est fondu, mettre le lapin coupé en morceaux ; puis ajouter la farine. Faire revenir chaque coté du lapin quelques instants. Saler et poivrer.
  2. 2
    Pendant ce temps, dans une casserole, mettre la moitié d'eau ; y incorporer le cube. Mettre au feu et attendre le cube soit entièrement fondu.
  3. 3
    Mettre le bouillon dans la cocotte où se trouve le lapin. Y ajouter le thym, le laurier, le vin blanc, la grosse boîte de tomate entière et la boîte de tomates concentrée. Fermer la cocotte et laisser cuire 10 minutes à feu normal.
  4. 4
    Pendant la cuisson, éplucher les carottes, les couper en rondelles. Éplucher également les pommes de terres et les couper en morceaux.
  5. 5
    Une fois les 10 minutes passées, ouvrir la cocotte, remuer le tout. Y incorporer les légumes. Faire attention que les légumes soient bien recouverts.
  6. Pour finir
    Refermer le tout et remettre à cuire 10 minutes. C'est prêt.

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