Shortbreads aux pépites de chocolat

4 / 5  basé sur 9 avis
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Une variante des traditionnels shortbreads ; avec des pépites de chocolat c'est encore meilleur !

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 200 g de beurre salé de bonne qualité (à température ambiante)
  • 100 g de sucre
  • 50 g de pépites de chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez à la main tous les ingrédients, jusqu'à former une boule de pâte homogène, il faut compter au moins 15 à 20 minutes. Ajoutez les pépites à moitié du pétrissage.
  2. 2
    Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, sur une épaisseur d'environ 1 cm ou façonnez des boudins de 3 ou 4 cm de diamètre.
  3. 3
    Mettez au réfrigérateur une quinzaine de minutes. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
  4. 4
    Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, ça marche aussi. Pour les boudins je vous conseille de découper la pâte en tronçons à l'aide d'un fil à couper le beurre. Déposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Ne les serrez pas trop car ils vont un peu s'étaler à la cuisson.
  5. 5
    Mettez les biscuits au four 30 minutes, ils ne doivent pas être dorés, seulement légèrement blonds.
  6. Pour finir
    Laissez refroidir avant de déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler manani mana -  6 juillet 2015

je l'ai testé et c'est trop délicieux. Merci pour la recette

Signaler nadine - 20 décembre 2013
Excellent

gateau
sur ma recete je mets de la maizena et je varie avec de la poudre d amandes tres bon

Signaler Ghalhadriel - 18 avril 2012
Excellent

Presque comme les vrais
Bonne recette, sablés croquants et moelleux à la fois, goût de beurre prononcé.
Ma suggestion : Bien surveiller la cuisson, ne as hésiter à les sortir dès qu'ils blondissent, encore un peu mous, sinon ils durcissent trop en refroidissant

Signaler saseb - 12 décembre 2011
Bien

un peu trop gras, le chocolat fond trop à la cuisson

Signaler Jessica - 29 juin 2011
Excellent

Super bon!
J'avais déjà tester une recette et celle la est tout aussi bonne!
Ma suggestion : Faire un mélange sucre+canelle (a peu près de même quantité)dans un bol, saupoudrer la moitié du mélange sur les shortbread avant de mettre au four puis la 2ème partie a leur sortie.

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