Sablés aux amandes et épices

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Des biscuits croquants et parfumés.

Recette proposée par Sylvie Bencina

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, 1 pincée de sel et les épices.
  2. 2
    Incorporer l'œuf, le beurre et la poudre d'amandes. Former une boule homogène. Mettre au réfrigérateur.
  3. 3
    Étaler la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm sur un plan fariné. Découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. Pour finir
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et enfourner pour 10 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Emi - 26 décembre 2009
Excellent

Facile et bon !
Une recette vraiment simple à faire (un peu longue, car il faut laisser reposer la pâte) mais vraiment bonne !
On peut aussi remplacer la cannelle par de l'extrait de café, de vanille ou d'amande amère (environ 2 c a café). On peut même ajouter 3 ou 4 c a soupe de grains de sésame, c'est super bon !
Ma suggestion : Mettre un peu moins de farine (150 g m'ont suffit).
Il vaut mieux en mettre moins au départ, quitte à en rajouter au moment de pétrir et d'étaler la pâte.

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