> Huîtres gratinées au curry

Recette Huîtres gratinées au curry

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Huîtres gratinées au curry
Recette proposée par Marie-Hélène Lebrun
Simple et rapide, on peut aussi les proposer à l'apéritif.
Pour 4 personnes :
  • 12 huîtres
  • 12,5 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • Chapelure
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Huîtres gratinées au curry

1Ouvrir les huîtres et couper les pieds, les mettre dans une petite passoire.

2Mettre la crème liquide dans une petite casserole à chauffer, ajouter la poudre de curry. Fouetter pour bien mélanger.

3Remettre les huîtres dans leur coquille ou les disposer dans des petites cassolettes.

4Mettre quelques cuillères du mélange crème/curry sur les huîtres et parsemer de chapelure.

5Mettre au four en position gril pendant 5 minutes.

Pour finir... Attention : quand on les met en coquille, il y a un risque qu'il y ait des éclats de coquilles au moment du gratinage. Pour le curry, si vous désirez moins épicé, il faut en mettre juste un peu moins.
 
Recette proposée par Marie-Hélène Lebrun (8 recettes)

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