Recette Reblochonade d'endives

7 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Helene Quere

Plat complet pour un dîner.

FacileHiverPetit Prix

Pour 4 personnes :

• 4 belles endives
• 2 belles pommes de terre
• 200 g de lardons fumés
• 1/2 reblochon
• Crème fraîche
• Beurre
• Sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Reblochonade d'endives

1Cuire les pommes de terre en robe des champs.

2Éplucher les endives et enlever le trognon. Les fendre en deux et les faire dorer à la poêle avec un petit morceau de beurre. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 20 minutes environ.

3Faire cuire les lardons à la poêle sans matière grasse.

4Dans un plat à four, disposer les endives, intercaler les rondelles de pommes de terre et recouvrir avec les lardons.

5Étaler quatre petites cuillères de crème et ajouter un demi-reblochon coupé en deux dans le sens de l'épaisseur sur l’ensemble. Poivrer.

6Faire cuire à four chaud (210°C, thermostat 7) pendant un quart d'heure.

Pour finir... Servir lorsque le fromage est fondu ou faire gratiner à votre convenance.
Servir avec un vin de Savoie (roussette) avec modération.

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Recette proposée par Helene Quere (12 recettes)

Vins conseillés pour Reblochonade d'endives

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• Blanc sec Centre Sancerre
• Rouge Touraine Cheverny

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Reblochon farci aux herbes en croûtes d'épices

Polenta à la béchamel de champignons au bleu

 

Vos avis sur la recette reblochonade d'endives

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Micheline Bertout sur la recette Reblochonade d'endives
  Mimi Simple et très bon, facile pour manger les endives autrement
  
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• L'avis de Sandrine Janvier sur la recette Reblochonade d'endives
  Délicieux, à refaire sans hésiter...
  Ma suggestion : Aucune, parfait comme cela.
  
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• L'avis de Danièle Gautier sur la recette Reblochonade d'endives
  Un vrai délice A refaire !
  
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• L'avis de Corinne Canu sur la recette Reblochonade d'endives
  Reblochonade d'endives J'aime ajouter ma note personnelle à toutes les recettes proposées, aussi j'ai mis du maroilles à la place du reblochon ! DÉLICIEUX !
  
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• L'avis de Alicia Bochard sur la recette Reblochonade d'endives
  Super Très très bon, on ne sent pas du tout l'amertume de l'endive. A refaire.
  
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