Caramel au beurre salé aux Chamallows

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Découvrez la recette du Caramel au beurre salé aux Chamallows, une variante originale et très gourmande du caramel classique pour régaler les papilles des petits et des grands !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • Pour un pot de 250 à 300 g :
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 25 g de beurre 1/2 sel
  • 20 cl de crème liquide
  • 12 à 15 Chamallows roses ou blancs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une première casserole à fond épais, mélanger le sucre avec l'eau et le jus de citron. Faire caraméliser à feu moyen jusqu'à coloration blonde foncée. Ajouter le beurre bien frais hors du feu et bien mélanger.
  2. 2
    Dans une seconde casserole à fond épais, faire fondre les Chamallows dans la crème liquide en remuant fréquemment jusqu'à ce que les bonbons soient complètement fondus dans la crème. Mélanger aussitôt le caramel et la crème aux Chamallows et bien mélanger.
  3. Pour finir
    Verser dans le pot et laisser refroidir à température ambiante. Remuer de nouveau avec la pointe d'un couteau et fermer le pot. Se conserve 3 mois non ouvert puis 3 semaines au frais une fois ouvert.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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