Recette Chips vitelotte

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 4 vitelottes (pommes de terre violette)
  • 1 bain de friture
  • Sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation Chips vitelotte

1
Chips vitelotte : Etape 1
Laver, sécher et trancher les pommes de terre en rondelles sans les éplucher avec une mandoline, d'1 à 2mm.
2 Mettre les pommes de terre dans la friteuse 5 minutes environ, surveiller la cuisson et veiller à ce que les pommes de terre ne se touchent pas.
3 Faire le reste des pommes de terre à l'identique.
Pour finir
Chips vitelotte : Etape 4
Mettre dans un saladier avec du papier absorbant et saler.

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