Recette Chips vitelotte

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FacilePetit Prix
Pour 2 personnes :
  • 4 vitelottes (pommes de terre violette)
  • 1 bain de friture
  • Sel
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Chips vitelotte

Chips vitelotte : Etape 11Laver, sécher et trancher les pommes de terre en rondelles sans les éplucher avec une mandoline, d'1 à 2mm.

2Mettre les pommes de terre dans la friteuse 5 minutes environ, surveiller la cuisson et veiller à ce que les pommes de terre ne se touchent pas.

3Faire le reste des pommes de terre à l'identique.

Chips vitelotte : Etape 44Mettre dans un saladier avec du papier absorbant et saler.

 

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