Rouille pour soupe de poisson

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Une rouille faite maison, c'est simple et tellement meilleur.

Recette proposée par Corinne Delaporte

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer l'équivalent d'une mayonnaise : dans un bol, mélanger un peu de moutarde et le jaune d'œuf. Verser l'huile d'arachide (ou d'olive ou alterner les deux huiles) en filet et battre avec un fouet.
  2. 2
    Une fois la mayonnaise prête, ajouter les 2 gousses d'ail bien écrasées et le paprika.
  3. Pour finir
    Servir la rouille sur des croûtons. Pour les croûtons, le mieux est de faire revenir au beurre dans une poêle des tranches de pain coupées en petits morceaux.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler dina kenza - 23 juillet 2016

excellente et facile avec une pointe de harissa ce n'est que succulente!!

Signaler jachiphip -  4 septembre 2015
Excellent

Un vrai plaisir Je me suis régalé

Signaler mireille-s45 - 30 juin 2015
Excellent

quand je fais cuire mes homards, j'ajoute cette rouille qui en fait un vrai délice.

Signaler Finebouche -  8 décembre 2013
Excellent

Rouille
Super bonne cette rouille m'a vraiment étonnée facile et prête en 5 minutes

Signaler Caroline -  9 juin 2011
Excellent

Un délice
Rapide et mieux qu'une achetée.
Personne ne me croyait quand j'ai dit fait maison.

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