Recette Rouille pour soupe de poisson

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Recette proposée par Corinne Delaporte

Une rouille faite maison, c'est simple et tellement meilleur.

FacilePetit Prix

Pour 4 personnes :

• 2 gousses d'ail frais
• 1 jaune d'oeuf
• Huile d'arachide et/ou huile d'olive
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère et demi à café de paprika
• Pain

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 5 mn

 

Préparation Rouille pour soupe de poisson

1Préparer l'équivalent d'une mayonnaise : dans un bol, mélanger un peu de moutarde et le jaune d'œuf. Verser l'huile d'arachide (ou d'olive ou alterner les deux huiles) en filet et battre avec un fouet.


2Une fois la mayonnaise prête, ajouter les 2 gousses d'ail bien écrasées et le paprika.

3Servir la rouille sur des croûtons. Pour les croûtons, le mieux est de faire revenir au beurre dans une poêle des tranches de pain coupées en petits morceaux.

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Recette proposée par Corinne Delaporte (69 recettes)

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Sauce à l'ail

Rougail pois chiche

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Morgan Laisney sur la recette Rouille pour soupe de poisson
  Fausse recette Ce nes pas comme sa que l'on fait de la rouille, la base de cette sauce et de mettre beaucoup de safran ....
  
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• L'avis de Caroline sur la recette Rouille pour soupe de poisson
  Un délice Rapide et mieux qu'une achetée. Personne ne me croyait quand j'ai dit fait maison.
  
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• L'avis de Marie Gosset sur la recette Rouille pour soupe de poisson
  Simplissime Bien meilleur qu'en pot riquiqui de supermarché.
  Ma suggestion : A déguster avec des croutons faits dans une baguette tranchée passée sous le gril du four. Mmmmm.
  
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• L'avis de Félix Jacques Lanfranchi sur la recette Rouille pour soupe de poisson
  Très bon Très bien.
  Ma suggestion : Moi j'y ajoute soit une pomme de terre cuite, grosseur selon quantité, soit de la mie de pain.
  
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