Recette Gnocchis de semoule

Recette proposée par Corinne Delaporte

Un des plats préférés des enfants.

5 / 5  (1 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 5 litre de lait
  • 300 g de semoule de blé
  • 4 jaunes d'œufs
  • 75 g de beurre
  • 130 g de gruyère râpé
  • Sel
  • poivre
  • muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation Gnocchis de semoule

1 Dans une cocotte, verser le lait, sel, poivre et muscade. Ajouter le beurre et porter à ébullition (bien surveiller).
2 A ébullition, réduire le feu et verser la semoule en pluie en remuant constamment. Laisser cuire doucement 10 à 12 minutes en remuant fréquemment.
3 Retirer du feu et incorporer les jaunes d'oeufs et bien mélanger. Laisser refroidir et reposer 10 à 15 minutes.
Pour finir
Beurrer un plat à gratin. Verser des petits lots de semoule dans le plat. Couvrir de fromage râpé. Faire gratiner au four à 210°C (thermostat 7) 15 minutes environ.

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Avis sur la recette Gnocchis de semoule

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5



(1 avis)

Mouna  -  2 mars 2012
Excellent

Fluidité a la romaine
Un bon coulis de tomates bien parfume accompagne a merveille cette entrée