Endives aux lardons

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Garanti zéro acidité !

Recette proposée par Aurelie Philip

Ingrédients

  • 4 endives
  • 100 g de lardons
  • 2 petits oignons
  • 1 bouillon cube
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. Laver les endives et les fendre en 2 dans le sens de la longueur. Retirer le cœur blanc et dur (responsable de l'acidité). Dans une poêle, faire revenir les lardons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter les endives et mouiller avec le bouillon jusqu'à recouvrir les endives. Poivrer et laisser mijoter à feu fort sans couvrir jusqu'à absorption de toute l'eau. NE PAS SALER car les lardons et le bouillon le sont déjà suffisamment.

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