Gâteau moelleux au chocolat noir

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Avec une belle décoration pour fêter deux anniversaires (5 et 7 ans).

Recette proposée par Jacqueline Hugonnet

Ingrédients

  • 150 g de chocolat noir à cuire
  • 150 g de sucre en poudre
  • 5 œufs
  • 50 g de beurre ramolli + 15 g pour le moule
  • 20 g de farine tamisée + 10 g pour le moule
  • 20 g de Maïzena
  • Sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie et ajoutez le beurre. Mélangez bien et lissez le tout.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué.
  3. 3
    Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Mélangez les jaunes au fouet avec 120 g de sucre jusqu'à ce que le ménage soit crémeux et ajoutez le chocolat fondu, la farine tamisée et la Maïzena.
  4. 4
    Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. A mi-parcours, ajoutez 30 g de sucre en continuant de battre la préparation.
  5. 5
    Incorporez peu à peu les blancs en neige dans la préparation au chocolat et versez le tout dans le moule.
  6. Pour finir
    Enfournez et laissez cuire 40 minutes. Démoulez sur une grille et laissez refroidir. On peut napper le dessus avec un glaçage au chocolat et au beurre, et décorer le gâteau.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Yui234 - 27 juillet 2015
Bien

Pas mal j'ai remplacer le chocolat noir pas du chocolat blanc

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