Financiers à la fleur d'oranger

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Un merveilleux délice avec un thé ou un café.

Recette proposée par Jacqueline Hugonnet

Ingrédients

  • 4 blancs d'oeufs
  • 125 g de beurre fondu
  • 125 g de sucre glace
  • 50 g de farine
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier mélanger sucre, farine et poudre d'amandes. Ajouter les blancs d'oeufs (non battus en neige), le beurre et la fleur d'oranger.
  2. 2
    Mettre la pâte dans des petits moules (beurrés s'ils ne sont pas en silicone).
  3. 3
    Laisser cuire 15 minutes.
  4. Pour finir
    A la sortie du four, laisser les financiers refroidir sur une grille.

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