Spaghettis aux scampis sauce à l'orange

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Ingrédients

  • 500 g de scampis décortiqués
  • 3 carottes
  • 2 blancs de poireaux
  • 12 cl de crème fraiche
  • 12 cl de vin blanc
  • 5 cl de jus d'orange
  • 1 échalote
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre 1 morceau de margarine et y faire revenir les légumes pendant 30 minutes ; quand ils sont cuits ajouter les scampis et laisser cuire 2 minutes. Saler, poivrer.
  2. 2
    Pour la sauce, faire revenir une échalote dans du beurre, ajouter 12 cl de vin blanc et laisser réduire de moitié. Ajouter 12 cl de crème fraiche, laisser cuire 2 minutes, saler, poivrer et ajouter le jus d'orange.
  3. Pour finir
    Servir les scampis et la sauce avec les spaghettis.

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