Cake d'automne au micro-ondes

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La cuisson au micro-ondes ne permet pas d'avoir une belle croûte, mais le cake est moelleux et, question, rapidité et économie d'énergie/développement durable, c'est imbattable !

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

  • 200 g de farine (moitié/moitié : farine de blé et farine de sarrasin)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 verre de vin blanc (5 cl)
  • 4 oeufs
  • 500 g de champignons blancs des bois, ou un mélange surgelé déjà prêt, ou un assortiment en conserve
  • Moutarde à l’ancienne

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 13 mn
  • 5 mn
  • 33 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire (ou décongeler) 500 g de champignons de votre choix. Les assaisonner à votre goût : sel, poivre, ail, etc...
  2. 2
    Verser dans un saladier la farine, la levure, y ajouter les oeufs et le vin blanc. Mélanger rapidement.
  3. 3
    Lorsque les champignons ont rendu leur eau, les ôter du feu et ajouter dans la poêle une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne. Les ajouter au saladier. Mélanger rapidement.
  4. Pour finir
    Verser la pâte dans un moule à cake en silicone (attention, pas de moule en métal). Bien lisser la surface. Faire cuire une première fois 5 minutes puissance 750 W. Laisser pauser 5 minutes. Cuire une seconde fois 8 minutes à 750 W.

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