Salade de fruits et chocolat en coque croustillant

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mixez 2 pommes épluchées. Passez les pommes mixées dans une passoire fine. Prélevez 200 ml de jus de pomme.
  2. 2
    Dans une casserole, portez à ébullition le jus de pomme et le sucre en poudre pendant 10 minutes environ. Mélangez de temps en temps et écumez la compotée en fin de cuisson. Versez la compotée dans un bol et faites-la refroidir environ 30 minutes.
  3. 3
    Préchauffez votre four en position gril.
  4. 4
    Beurrez les feuilles de brick. Placez une feuille dans un petit saladier ou un grand bol pour lui donner une forme de "panier". Faites dorer 2 minutes sous le gril de votre four. Faites de même pour les 3 autres feuilles.
  5. 5
    Lavez, pelez et coupez la pomme et la poire en fines lamelles. Râpez le chocolat à l'aide d'un couteau-économe.
  6. Pour finir
    Dans chaque feuille de brick, placez une couche de lamelles de pomme puis de lamelles de poires. Nappez de compotée et saupoudrez de copeaux de chocolat. Servez aussitôt.

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