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Recette Moelleux orange coeur chocolat blanc

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Moelleux orange coeur chocolat blanc
Recette proposée par Sophie Vauthier
Ces petits moelleux à l'orange sont vraiment très bons : arrosés d'une sauce à l'orange à la sortie du four, ils sont très parfumés. Puis, l'alliance du chocolat blanc et du Cointreau au cœur est une vraie réussite !
Pour 6 personnes :
  • Coeur chocolat blanc :
  • 50 g de chocolat blanc
  • 2 cs de Grand Marnier (Cointreau)
  • Moelleux orange :
  • 75 g de farine
  • 50 g de semoule fine
  • 1/2 orange
  • 2 oeufs
  • 125 g de sucre (40 g)
  • 125 g de beurre (80 g)
  • 1 cuillère à café de levure
  • Sirop :
  • 1 orange
  • 40 g de sucre roux
  • 5 cl de Grand Marnier (Cointreau)
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 95 mn
 

Préparation Moelleux orange coeur chocolat blanc

1Pour le cœur, faire fondre le chocolat blanc avec le Cointreau (j'ai utilisé une chocolatière). Verser dans des petits moules demi-sphères et laisser au congélateur 1 heure.

2Préparer les moelleux : fouetter les œufs et le sucre pendant 3 minutes. Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, la semoule et la levure, ajouter le beurre fondu puis le mélange œufs-sucre. Ajouter le jus et le zeste d'orange puis mettre au réfrigérateur.

3Pour le sirop, faire chauffer le jus de l'orange avec les zestes, le sucre roux et le Cointreau. Laisser bouillir 5 minutes.

4Dans des moules à muffins, verser la pâte à moelleux jusqu'aux 2/3, ajouter 2 demi-sphères, puis recouvrir.

Moelleux orange coeur chocolat blanc  : Etape 55Faire cuire 15 minutes environ, à 180°C thermostat 6. A la sortie du four, arroser avec le sirop. Démouler une fois refroidis.

 
Recette proposée par Sophie Vauthier (32 recettes)

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