Gratin de pâtes à l'emmental et au jambon

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Découvrez la recette de Gratin de pâtes à l'emmental et au jambon.

Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

  • 2 tranches de jambon
  • 150 g de pâtes
  • 50 g d’emmental
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sauce béchamel
  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 jaunes d’œufs
  • muscade
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole d’eau bouillante, versez un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Plonger les pâtes et remuer.
  2. 2
    Dans une autre casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine en fouettant. Ajouter au fur et à mesure le lait, la crème liquide, les 2 jaunes d’œufs, la muscade, le sel et le poivre.
  3. 3
    Couper le jambon en lanières. Râper l’emmental. Réserver. Arrêter les pâtes après 4 minutes de cuisson, égoutter et passer sous l’eau froide.
  4. 4
    Ajouter le jambon puis les pâtes dans la casserole contenant la béchamel puis mélanger délicatement.
  5. Pour finir
    Verser le tout dans un plat à gratin en intercalant des couches d’emmental. Terminer en ajoutant sur le dessus de l’emmental râpé et 10 g de beurre en morceaux pour faire gratiner. Mettre au four 10 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Ed72 -  9 février 2016
Excellent

Très très bon ! Et si on peut mettre des jaunes d'œufs dans une béchamel.

Signaler mandine5902 - 14 septembre 2013
Très bien

Très bon
c vrai que quand t on vois la photo sa ne donne pas envie du tout mais franchement quand on le fait c SUPER BON, très facile a faire et vraiment très bon
Ma suggestion : je rajoute des champignon dans la béchamel

Signaler daniele - 13 juin 2012
Très bien

photo mal prise car c est delicieux
succulent

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