> Roulé d'omelette à l'oseille

Recette Roulé d'omelette à l'oseille

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Roulé d omelette à l oseille
Recette proposée par Judith Ben Meyer-Epiphani
une recette idéale sur la table du brunch, l'oseille se marie très bien avec l'oeuf mais aussi le saumon.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Roulé d'omelette à l'oseille

1Préparer l'omelette avec les oeufs, le lait, la crème, le sel et 2 tour de moulin de 5 baies, et verser la préparation sur un papier sulfurisé dans le lèche frite du four ou un plat très fin.

2Mettre à cuire l'omelette quelques minutes au four à th 6/7. Cette technique permet d'avoir une omelette bien carrée pour réaliser le roulé.


3Après avoir bien nettoyé l'oseille et les épinards les faire revenir dans l'huile d'olive, une fois ce mélange fondu ajouter la crème fraîche et assaisonner.


4Décoller délicatement l'omelette du papier sulfurisé, étaler la crème à l'oseille sur l'omelette et la rouler sur elle-même.
La découper en tranche pour servir.


 
Recette proposée par Judith Ben Meyer-Epiphani (22 recettes)

Vos avis sur la recette

  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Annick Le Roux sur la recette Roulé d'omelette à l'oseille
    Intéressant Là, vous m'intéressez, j'ai de l'oseille plein le jardin ! Et les œufs frais de mes cocottes ! Merci.

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