Hachis de potiron et de bœuf avec sa croûte

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Une recette simple et goûteuse.

Recette proposée par Sandra Heraud

Ingrédients

  • Pour la purée :
  • 1 kg de potiron
  • 400 g de pommes de terre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de muscade
  • Pour le hachis de viande
  • 600 g de viande de bœuf haché
  • 1 paquet de lardons fumés
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail haché
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • 25 g de beurre
  • Pour la croûte de cacahuètes :
  • 50 g de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de cacahuètes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une sauteuse, faire colorer les lardons 2 à 3 minutes et les réserver.
  2. 2
    Éplucher et émincer finement l'échalote, la faire suer dans la même poêle avec le beurre pendant 5 minutes, puis ajouter les gousses d'ail haché, la viande, le concentré de tomates et les lardons. Faire revenir le tout pendant 5 à 10 minutes maximum sans cesser de mélanger.
  3. 3
    Couvrir le tout et réserver.
  4. 4
    Éplucher les légumes et les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes, ajouter les épices et mixer le tout. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
  5. 5
    Mixer les cacahuètes et les mélanger à la chapelure.
  6. Pour finir
    Dans un plat allant au four, disposer la viande puis la purée de légumes, saupoudrer de chapelure aux cacahuètes et faire dorer le tout en plaçant le plat à hauteur du gril pendant 10 à 15 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(22 avis)

Signaler Nanine - 12 avril 2015

Le potiron rendant pas mal d'eau, j'ai dû rajouter des pommes de terre afin d'obtenir une texture purée et non soupe ...
Sans lardons, par goût puisque nous n'aimons pas ça.. Les doses doublés, les quantités de cannelle et de muscade n'était pas de trop ( à notre goût..).
Recette sympathique, mais je m'attendais à plus de croquant avec la chapelure cacahuète..

Signaler caroline-m71 - 28 mars 2015
Très bien

Très bon mais ne pas mettre trop de cannelle

Signaler Laure  - 15 novembre 2014
Très bien

A refaire quand même avec un peu de lait dans la purée.

Signaler lol - 13 novembre 2014
Médiocre

nul

Signaler Céline - 26 novembre 2011
Très bien

Bon plat
Tout le monde à apprécié, merci.
Cependant, un petit bémol sur la
cannelle...
Ma suggestion : 1/2 cuillère à café de cannelle suffirait je pense...

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