Tarte aux poireaux classique

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Immanquable et si réconfortante...

Recette proposée par Stéphanie Chaustier

Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • Du beurre
  • De la farine
  • 1 à 2 pincées de muscade
  • 200 g de lardons
  • 1 gros poireau
  • 1 pâte feuilletée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6). Faire cuire le poireau coupé en rondelles dans de l'eau salée. Faire la béchamel en confectionnant un roux et en ajoutant le lait petit à petit.
  2. 2
    Une fois la béchamel faite, saler, poivrer légèrement et ajouter la muscade. Faire revenir les lardons à feu doux.
  3. 3
    Pendant que la béchamel refroidit un peu, ajouter les morceaux de poireaux aux lardons et finir de faire revenir le tout.
  4. 4
    Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Verser la béchamel dans un saladier et y rajouter les poireaux et les lardons. Mélanger le tout.
  5. Pour finir
    Une fois le tout bien mélangé, le verser dans le moule à tarte et enfourner pendant 30 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(3 avis)

Signaler lilah -  1 novembre 2014
Excellent

ras

Signaler Stéphanie - 12 juillet 2013
Médiocre

Oh que si les quantités sont exactes !!!!
@ Sarah : Les quantités indiquées sont celles pour un moule à tarte de 4 parts et pas plus après il faut savoir adapter les quantités au nombre de parts ou de personnes.
Pour les ingrédients où je n'ai pas idiqué de quantités c'est seulement ceux pour faire le roux de la béchamel, si vous ne savez pas faire de roux alors c'est compliqué, effectivement.
Après de là à dire que c'est n'importe quoi, il ne faut pas abuser et savoir s'adapter. Merci

Signaler Sarah - 12 juillet 2013
Médiocre

Tarte aux poireaux
N'importe quoi !!!!
Ma suggestion : il n y a même pas les quantités exactes !

Signaler Baptiste - 30 avril 2011

Non

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