Recette Gigot de sanglier

Recette proposée par Mirzeta Augsburger

4 / 5  (3 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 48 h
  • 49 h 15 mn

Préparation

  1. 1 Poser le gigot dans un plat et l'arrose avec le vin. Ajouter la carotte et l'oignon coupés, puis le poivre.
  2. 2 Laisser poser 48 h. Filtrer la marinade. Mettre dans le plat la viande et la marinade.
  3. 3 Cuire au four à 200°C (thermostat 6/7) une heure.
  4. Pour finir
    A la fin de la cuisson, ajouter dans la sauce 1 cuillère à soupe de crème fraîche.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(3 avis)

Signaler cadet o -  2 octobre 2015

Delicieux et rapide a preparer
Merci

Signaler Mick -  3 février 2013

Vin
Bonjour quel vin prenez vous s'il vous plais ?

Signaler Armie - 24 novembre 2012
Excellent

Excellent
J'ai appliqué la recette à des côtelettes plutôt qu'à un gigôt. Première expérience de sanglier : réussie.

Signaler maryline-b51 - 20 mars 2012
Bien

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