California rolls au nutella

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Les california rolls sont l'équivalent des makis inversés, c'est-à-dire que le riz est à l'extérieur de la feuille de nori, tapissé de grains de sésame. Voilà ici une recette réarrangée en version sucrée pour les gourmands !

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

  • 200 g de riz rond japonais
  • 250 ml d'eau
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 feuilles de nori (algues séchées)
  • 1 banane
  • 4 cuillères à soupe de nutella
  • graines de sésame grillées
  • une natte de bambou

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Difficile
  • 55 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Laver le riz à l'eau claire avec une passoire, bien égoutter. Le verser dans une grande casserole avec l'eau, couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire une douzaine de minutes. Laisser reposer 10 minutes à feu éteint.
  2. 2
    Mélanger le vinaigre avec le sucre et le sel dans une petite casserole, porter à frémissement pendant 2 minutes, puis verser sur le riz et mélanger doucement. Disposer dans un plat creux et laisser tiédir.
  3. 3
    Découper des lamelles de banane. Couper les feuilles de nori en 2.
  4. 4
    Étaler le riz avec une cuillère en bois humectée sur une demi-feuille de nori placée sur la natte de bambou. Parsemer de graines de sésame. Avec les mains ou à l'aide d'un film alimentaire, retourner la feuille pour avoir le riz en-dessous. Étaler une grosse cuillère à soupe de Nutella sur le côté vierge de la feuille, disposer des lamelles de banane au centre.
  5. Pour finir
    Rouler la feuille sur elle-même à l'aide de la natte en bambou en maintenant bien la garniture. Couper le rouleau à l'aide d'un couteau humidifié. Servir bien frais.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Aurélie - 11 décembre 2009

Réponse
En effet, on trouve ces produits dans les épiceries japonaises, mais je ne crois pas à ce jour en grande surface.

Signaler Pouffi - 10 décembre 2009

Point bloquant
Vinaigre de riz, feuilles de nori... Vous arrivez à les trouver en grande surface ou pas ? Pas moi... et je n'ai pas d'épicerie asiatique dans le coin.

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