Muffins au navet et noix, coeur de chabichou

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La tendreté du navet et le croustillant des noix se complètent parfaitement dans ces bouchées apéritives au cœur de chèvre fondant.

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

  • Pour 12 muffins :
  • 500 g de navet jaune ou blanc
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche légère
  • 3 cl d'huile d'olive
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sel, poivre
  • 40 g de cerneaux de noix
  • 3 cuillères à soupe de persil frais ciselé
  • 75 g de chabichou

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les navets et les couper en petits cubes, les faire cuire au cuit-vapeur ou au micro-ondes une dizaine de minutes, ou dans une casserole d'eau bouillante.
  2. 2
    Battre les œufs avec la crème fraîche, saler, poivrer, ajouter l'huile d'olive puis la farine tamisée avec la levure.
  3. 3
    Écraser les cubes de navet cuit à la fourchette, briser les cerneaux de noix en petits morceaux, mélanger le tout à la préparation. Ajouter le persil frais ciselé. Bien mélanger.
  4. Pour finir
    Verser l'appareil dans des moules à muffins, et insérer un dé de chèvre au milieu de chacun. Faire cuire au four préchauffé à 200°C thermostat 6-7 pendant environ 30 minutes. Servir tiède.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Sandrine -  9 décembre 2016
Excellent

Une recette originale pour cuisiner des navets. Nous avons adoré! La fan de fromage que je suis s'est régalée. Simple, rapide et délicieux... Merci pour cette recette

Signaler Celine - 22 janvier 2011
Excellent

Étonnant
Franchement j'avais des navets dont je ne savais pas quoi faire, cette recette a été parfaite ! Même sans être fan de navet c'est extrêmement bon. Faute d'autres fromages, j'ai mis un quart de Kiri dans chaque muffin et c'était très bien. A essayer sans hésiter !

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