Recette Pain perdu gourmand

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Pain perdu gourmand
Recette proposée par Julie Guillan
Quand il reste de la brioche... Une petite variante du pain perdu classique.
Pour 4 personnes :
  • 4 belles tranches de brioche rassie (ou 8 petites tranches)
  • 25 cl de lait
  • 50 g de miel
  • 2 gros oeufs
  • 40 g de beurre
  • sucre glace et confitures (pour la finition)
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Pain perdu gourmand

1Faire chauffer le lait avec le miel pour qu'ils se mélangent bien et verser dans une assiette creuse.


2Battre les œufs en omelette dans une 2ème assiette creuse.

3Tremper les tranches de brioche les unes après les autres d'abord dans le lait sucré au miel, puis dans les œufs battus en les enrobant des 2 côtés.

4Déposer les tranches dans une poêle dans laquelle on aura fait chauffer le beurre. Laisser rissoler 2 à 3 minutes de chaque côté.

5Saupoudrer de sucre glace et servir accompagné d'un assortiment de confiture.

Pour finir... Pour un pain perdu encore plus gourmand, servir accompagné d'une boule de glace à la vanille et arrosé de sirop d'érable...
 
Recette proposée par Julie Guillan (12 recettes)

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