Recette Saumon façon japonaise

5 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Judith Ben Meyer-Epiphani

Comment imiter les brochettes Yakitori à la maison

Facile

Pour 2 personnes :

• 1 pavé de saumon de 300 g
• 2 cuillères à soupe de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• Sauce :
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sauce soja salé
• 1 cuillère à soupe de sauce soja sucré
• 2 cuillères à café de miel

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Saumon façon japonaise

1Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients (jus de citron, miel, les 2 soja).

2Découper les pavés de saumon en dés, les faire griller dans une poêle anti adhésive sur tous les côtés sur feu vif. Une fois bien dorés enlever le surplus de graisse rendu par le poisson, puis remettre sur le feu et ajouter le vin blanc et le laisser évaporer.

3Ajouter la sauce au poisson petit à petit elle va légèrement caraméliser et épaissir. Ajouter le sésame qui va se coller au poisson.

4Servir sur du riz thaï ou basmati, voire avec un riz à sushis car le côté vinaigré pourrait bien se marier avec ce plat.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Judith Ben Meyer-Epiphani (22 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Saumon farci au fromage frais et au pesto

Saumon et thon splash

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Sandra Pinto sur la recette Saumon façon japonaise
  Il faut aimer J'ai trouvé le mélange du saumon avec le miel un peu spécial...
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Beatrice Viallon sur la recette Saumon façon japonaise
  Delicieux J'ai triplé les doses pour la sauce comme d'hab car elles sont toujours trop justes.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Charlotte sur la recette Saumon façon japonaise
  Super ! Rien d'autre à dire : super bon !
  Ma suggestion : Je me demande quand même si l'étape de cuisson au vin blanc est réellement nécessaire : je pense que le fait de griller le saumon sur toutes les faces puis de le cuire dans la sauce au soja est suffisant.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Christophe sur la recette Saumon façon japonaise
  Très bon Excellent... Attention à bien baisser le feu lors de l'ajout de la sauce pour ne pas la brûler.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Annie Kasperek sur la recette Saumon façon japonaise
  Super ! Génialement bon !
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

2 avis

Recette saumon facon carpaccio

Ingredients : Poissons, Aneth, Saumon, Basilic, Citron

7 avis

Recette ragout de cabillaud

Ingredients : Cabillaud, Bacon, Pommes de terre, Ail, Creme fraiche

5 avis

Macarons aux amandes

Ingredients : Noisette, Blanc oeuf, Amande, Sucre

Recette salade cesar au poulet

Ingredients : Crouton, Moutarde à l'ancienne, Blanc poulet, Salades, Vinaigre balsamique

2 avis

Saumon a l oseille

Ingredients : Oseille, Saumon, Creme fraiche, Poivre, Sel

2 avis

Recette thon rouge grille au vinaigre balsamique

Ingredients : Vinaigre balsamique, Thon, Basilic, Citron, Huile d'olive

7 avis

Tarte aux feuilles de blettes

Ingredients : Noix de muscade, Moutarde, Parmesan, Yaourt, Amande

2 avis

Recette tarte a l oignon en direct d alsace

Ingredients : Noix de muscade, Pâte brisée, Creme liquide, Jaune oeuf, Eau

7 avis

Magret au four

Ingredients : Porto, Roquette, Magret canard, Cerfeuil, Navet

36 avis

Recette lapin a la creme d ail

Ingredients : Lapin, Bouquet garni, Margarine, Vin blanc, Persil

3 avis

Recette riboche ch ti

Ingredients : Cassonade, Pâte brisée, Pomme, Beurre

1 avis

Recette puree d autrefois

Ingredients : Lait entier, Noix de muscade, Pommes de terre, Farines, Beurre

 

     6 avis

Confiture au miel

Ingredients : Figue, Miel, Jus, Citron, Sucre

Recette tranches d agrumes confites

Ingredients : Citron, Sucre

Granite aux quetsches

Ingredients : Vanille, Jus, Citron, Cafe, Sucre

     45 avis

Poulet laque aux graines de sesame

Ingredients : Sésame, Sauce soja, Poulets, Cafe, Sucre

     1 avis

Recette saumon en gelee

Ingredients : Saumon

     23 avis

Confiture de roses

Ingredients : Citron, Sucre

Recette tiramisu au saumon fume

Ingredients : Blinis, Saumon fumé, Mascarpone, Zeste, Ciboulette

     1 avis

Croissant jambon fromage

Ingredients : Jambon blanc, Gruyere, Jaune oeuf, Pâtes

     3 avis

Recette cake noisettes et cafe

Ingredients : Noisette, Levure chimique, Cafe, Farines, Beurre

     1 avis

Brick amande

Ingredients : Feuille brick, Pomme, Cannelle, Amande, Citron

     3 avis

Recette genoise a la confiture glacee au chocolat

Ingredients : Genoise, Confiture, Fraise, Orange, Maizena

Profiteroles vanille sauce chocolat

Ingredients : Lait entier, Cacao, Chocolat noir, Creme fraiche, Beurre

Recettes liées à saumon façon japonaise