Tarte aux épinards et aux oeufs durs

5 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Ingrédients

  • 1 grosse boîte d'épinards hachés
  • 6 œufs durs
  • 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 œuf moyen
  • 2 cuillères à soupe rases de maïzena
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 pâte feuilletée prête à dérouler
  • origan séché
  • sel et poivre du moulin
  • gros sel pour le moule

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7). Parsemer de gros sel le fond d'un moule à manqué et garnir avec la pâte feuilletée en conservant la feuille de papier cuisson en dessous. La pâte sera ainsi cuite uniformément.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger au fouet la crème fraiche, l'oeuf entier et la maïzena puis ajouter les épinards égouttés et assaisonner. Bien mélanger avec une spatule en bois. Verser sur le fond de tarte et lisser la surface de la crème aux épinards. Déposer les œufs durs écalés de façon à ce qu'il y en ait un par personne. Couvrir chaque œuf d'une lamelle de mozzarella et répartir le reste de fromage sur la tarte.
  3. Pour finir
    Faire cuire 30 à 40 minutes à four chaud. Servir aussitôt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Violette -  7 décembre 2009
Excellent

Bonne alliance
Le mariage des épinards et des œufs durs dans votre recette en font un plat familial excellent. Et cela nous change de l'éternel œuf poché.

Signaler Magali -  4 décembre 2009

Réponse à Isabelle Duvivier
Les œufs sont cuits à point mais vous pouvez préférer des œufs mollets. Et cette tarte peut s'emmener en pique-nique également. Elle se réchauffe aussi très bien. Magloo

Signaler Isabelle -  4 décembre 2009

Quelle bonne idée
Je trouve que cette tarte présente vraiment bien. Je ne manquerais pas d'essayer. Merci.
Ma suggestion : Les œufs durs ne sont-ils pas trop noirs, trop cuits ?

Recettes similaires