Recette Tarte aux épinards et aux oeufs durs

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Recette proposée par Magali Auneau

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 grosse boîte d'épinards hachés
• 6 oeufs durs
• 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 oeuf moyen
• 2 cuillères à soupe rases de maïzena
• 1 boule de mozzarella
• 1 pâte feuilletée prête à dérouler
• origan séché
• sel et poivre du moulin
• gros sel pour le moule

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 50 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Tarte aux épinards et aux oeufs durs

1Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7). Parsemer de gros sel le fond d'un moule à manqué et garnir avec la pâte feuilletée en conservant la feuille de papier cuisson en dessous. La pâte sera ainsi cuite uniformément.

2Dans un saladier, mélanger au fouet la crème fraiche, l'oeuf entier et la maïzena puis ajouter les épinards égouttés et assaisonner. Bien mélanger avec une spatule en bois. Verser sur le fond de tarte et lisser la surface de la crème aux épinards. Déposer les œufs durs écalés de façon à ce qu'il y en ait un par personne. Couvrir chaque œuf d'une lamelle de mozzarella et répartir le reste de fromage sur la tarte.

3Faire cuire 30 à 40 minutes à four chaud. Servir aussitôt.

Pour finir... Cette tarte est parfaite pour un dîner léger. Vous pouvez remplacer les œufs durs par des cubes de saumon cuit.

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Recette proposée par Magali Auneau (337 recettes)

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Tarte aux escargots

Tarte aux épinards et au thon

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Violette Corfdir sur la recette Tarte aux épinards et aux oeufs durs
  Bonne alliance Le mariage des épinards et des œufs durs dans votre recette en font un plat familial excellent. Et cela nous change de l'éternel œuf poché.
  
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• L'avis de Magali Auneau sur la recette Tarte aux épinards et aux oeufs durs
  Réponse à Isabelle Duvivier Les œufs sont cuits à point mais vous pouvez préférer des œufs mollets. Et cette tarte peut s'emmener en pique-nique également. Elle se réchauffe aussi très bien. Magloo
  
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• L'avis de Isabelle Duvivier sur la recette Tarte aux épinards et aux oeufs durs
  Quelle bonne idée Je trouve que cette tarte présente vraiment bien. Je ne manquerais pas d'essayer. Merci.
  Ma suggestion : Les œufs durs ne sont-ils pas trop noirs, trop cuits ?
  
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