Recette Key lime pie

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Pour 8 personnes :
  • 200 g de petits-beurres
  • 100 g de beurre fondu
  • 400 ml de lait concentré sucré
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 130 ml de jus de citrons verts (l'équivalent du jus de 3 ou 4 citrons selon leur grosseur)
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
 

Préparation Key lime pie

1Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6. Émietter les petits-beurres, puis les mélanger avec le beurre fondu.
Disposer cette pâte dans un moule à charnière, faire cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que la croûte ait une couleur dorée.

2Pendant ce temps, préparer la garniture : battre les jaunes d’oeufs avec le lait concentré, ajouter le jus de citron, et mélanger pour obtenir une consistance crémeuse.

3Verser la garniture dans le moule, et laisser cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que la crème au citron soit bien prise. Servir froid de préférence.


 
Recette proposée par Marie-Christine Gaudin (21 recettes)

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  • L'avis de Le Tenor Aux Fourneaux sur la recette Key lime pie
    Delicious Ce dessert de la Louisiane a été declaré extrêmement dangereux par les habitants de la planète : une véritable tuerie !
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